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发布时间：2014年09月29日
有效期：2015年03月28日

详细说明

北京肯德制冷T:010-6122.0161速冻库速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻

速冻冷库是指食品迅速通过其*大冰晶生成区，当平均温度达到一180C时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。